製粉機,蕎麦製粉機,石臼製粉を超える,業務用そば製粉機,粉体技術の結晶

「第５回ものづくりコンテスト」で入賞
山形新聞(2000/9/30)、福島民友(2001/10/19)に掲載
福島県 岩瀬郡長沼町での村おこし試食会(製粉機の購入に全額補助金が出ました)にも採用され大好評。組合・第三セクター等でご購入の場合は、全額公的補助金が受けられる場合があります。

■東北、北関東地区に関してはメーカー様からのご依頼により他社製の製麺機や製粉機のメンテナンスも対応

　世の中では自然食・健康ブーム・地産地消の推進も手伝って、手造りや
石臼でつくったお蕎麦などにタイヘン人気が集まっています。

その一方では、麺業界もますます競争が激しくなり、最近では差別化のた
めに自家製粉を取り入れるお店も増えています。

製粉機を購入すれば製粉業者から高いソバ粉を購入し続ける必要がなく
安価に。　さらに、オリジナルの蕎麦粉が造れるのでメニューも他店と違っ
た品揃えができますが・・

「どんな製粉機がいいんだろう？」
　　と迷われる方が多いのもまた事実です。

自家製粉をする場合、玄蕎麦(ゲンソバ)から製粉する方法と丸抜き蕎麦から
する方法があります。

腰があり、ヘルシーでおいしいお蕎麦をたくさん造って、お客様に提供すれば
リピーターがドンドン増えて収益アップですが、現実は・・・

このホームページをお読みになるような、食通のみなさんは、
蕎麦を製粉するとき、熱が大敵であることをご存知だと思います。

機械で製粉すると、熱が発生して、その熱で蕎麦の風味が消し飛んでしまう
ことも、ご存知と思います。

今、ブームになっている石臼の製粉機を使うと熱の問題は解決しますが、
石臼でひいた場合、製粉に時間がかかりすぎ、大量の蕎麦粉をつくるには
向きません。

また本格的な蕎麦製粉機は価格が1000万円近くもかかり、場所もとるので
収益倍増への障害になっています。
その上、蕎麦粉の大敵である熱を発生してしまいます。

では、収益倍増に貢献する製粉機とは

どのようなものなのでしょうか？

それは、 　　　　少しの投資、 　　　　熱を発生しないで風味を損なわない、 　　　　大量生産できること、 　　の三つの要素が必要です。

したがって、製粉機ならどれでも良いというわけには行きません。
石臼の製粉機では生産量の点で実用になりません。
メーカー製の大型製粉機は1000万円近くと、とても高価で場所もとります。

では、これらの問題を解決した製粉機

があるのでしょうか？

私どもは永年、大手メーカー様を客先とし機械の受託設計業務をしてきました。
そこで磨き上げた技術力を駆使して、全く新しいタイプの蕎麦製粉機を開発い
たしました！

６年以上を費やし昔から蕎麦製粉機で問題になっていた部分の解決に成功！

　福島民友(2001/10/19)に掲載されました。　
　また「第５回ものづくりコンテスト」で入賞致しました。
　福島県岩瀬郡長沼町での村おこし試食会にも採用され大好評。

熱を防ぐために冷却しながら、短時間で手造りによる石臼を超えた細粉が
たくさん出来ますので業務用に最適、収益倍増も夢ではありません！
業務用に使える、活きた生産能力があります。(石臼だと１日がかり)
本格的な大型製粉機とくらべ場所もとりません、価格も大幅に激減します。

組合・第三セクター等でご購入の場合は、全額公的補助金(無料に！)が受け
られる場合があります。

では、この製粉機を利用することで、すぐさまあなたが得ることの出来る
メリットを、ほんの少しだけ、ご紹介すると、

玄蕎麦(ゲンソバ)・丸抜き蕎麦の状態から製粉可能なため、煩わしさか 　　 ら開放されます。 粒度調整が可能なため、お客様の工夫次第で様々なオリジナル蕎麦粉 　　 が大量に造れます。 (ミルを通さないで、製粉無しの)振い機能だけでのご利用可。 蕎麦以外にもラーメン・うどん・トウモロコシ・豆などにも使用できます。 ５℃〜常温まで自由設定可。 新開発 氷冷製粉方式で製粉時の温度上昇を抑え水分の蒸散を防ぎま 　　 す。 そば粒子の結晶性を保持し、風味成分や質の劣化を防ぎます。 　　酸化反応による質の低下を防ぎます。

このようなことが、今までのように、大型製粉機を購入することなく手に入るの
です。 製粉機の詳細仕様は>>

この技術は超大手企業や数多くの大学の強力なパートナーとして創業31周年
の機械設計110番だから出来たのです。

超難関大学 (東京大学,会津大学,群馬大学,山形大学) との産学協同開発の
実績、シドニーオリンピックに採用されたスピーカー吊り金具の開発など、多く
の分野に於いても活躍の場を広げており、設計製作から設置・保守まで一貫
して対応しています。

ライバル会社が持ちたくても持てない超大手ガリバー企業や大学の先端技術
のノウハウが機械設計110番には十分すぎるほどあるからなんです。

実際に製粉機をご利用いただいたお客様からは、
　「石臼でつくったものと同じでトテモおいしい」
　「石臼よりもたくさん出来て効率的でとてもラクだ」
といった嬉しい声をたくさん頂戴しています。

ぜひ、「見て」「触って」「食べる」食の感動をお客様に提供してあげてください。
まさに粉食文化の革命、その味は絶品です。

しかし、「本当に手造りや石臼で造ったものと同じ食感なのか確認しないと、
購入するのは不安だ」とお思いの方もいらっしゃるでしょう。

どんな些細な疑問でも、お電話・メールなどでお答えしますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。(弊社工場での製粉デモも対応中)

すでに全国各地から、脱サラされる方、停年後に蕎麦屋を開業される方、
蕎麦専門店様、料亭・旅館様、アグリ・農業関連様、農場・農園関連様、
食品関連様、役場関連様などなど、多数のお問い合わせを頂いております。
新規製粉ラインの構築や既設の製粉ラインの再構築も対応いたします。
工場設備のメンテ>>

(蕎麦製粉機を組合・第三セクター等でご購入の場合は、全額公的補助金が
　受けられる場合があります）

「見て」「触って」「食べる」食の感動をお客様に提供される前に、あなたご自身
でマズ体感なさってください。　まさに粉食文化の革命、その味は絶品です。

すべては見積依頼から始まります！

お声がけはお気軽に・・・

お問合せはお気軽にメール bsales@brainet.jp 、
下記のお問合せフォーム、または、お電話024-546-9103にて
営業技術部宛に、今すぐご連絡下さい。

◇多数の方からのご質問への回答をＱ＆Ａ形式で記載します。

Ｑ.「玄蕎麦(ゲンソバ)や丸抜き蕎麦の状態から製粉できますか」 Ａ.出来ます。 Ｑ.「ダッタン蕎麦の場合も、玄蕎麦(ゲンソバ)や丸抜きの状態から製粉 　　 できますか。」 Ａ.通常の蕎麦とダッタン蕎麦とでは、まったく別の品種です。 　 ダッタンソバを、試験したことがないないので分かりませんが、丸抜き 　 した一粒を、鉛筆の反対側でつぶしたときに、粉々に割れれば可能だと 　 思います。ブニュッとつぶれて、おはじき状になれば、多分不可能で 　 す。 Ｑ.「パンをつくる粉？やお米にも対応できますか。」 Ａ.パン粉の粒度にこだわらなければ、可能です。但し、美味しさに関し 　 ては、感覚の問題でもあり、保証できません。お米の場合は、出来ま 　 せん。 Ｑ.「製粉機の据付は特殊で御社の技術を要しますか」 Ａ.レベル調整（据え付け時に水平を確保する）程度で、特殊技能は要し 　 ません。 Ｑ.「試運転、調整は微妙で御社の技術を要しますか」 Ａ.一度説明を聞けば分かります。 Ｑ.「製粉温度と製粉能力の関係は相関があると考えますが実際のところ 　　どうですか」 Ａ.外気温度、湿度等により変化します。温度・湿度とも、高いほど、 　 製粉量は少なくなります。 Ｑ.「消耗品の交換時間、価格はどのくらいですか」 Ａ.消耗品は、実費交換になります。交換時間は使用時間によりますが、 　 一流メーカ品を使用しておりますので無理な操作をしなければ、メーカ 　 保証期間まで使用できます。

蕎麦製粉機 お問合せフォーム

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